笹の川酒造 杜氏・山口敏子の「酒蔵ブログ」2019-7-8

2019年7月2日に、須賀川市仁井田地区の「美山錦」の圃場見学に行って来ました。 写真の人は、20年来、田んぼで作付して頂いている滝口さんと、仁井田農協の遠藤さんです。仁井田地区のお米で造る「あかし田」の麹米として作付して頂いて、「春酒」や「純米酒」などにも使用します。6月の日照不足で、育ちが少し遅れ気味ですが、「美山錦」は健康的にすくすくと育ってます。 田んぼに流れている水は、安積疏水の水です。ご縁のある圃場に感激しました。